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Frittata aux asperges vertes

Ingrédients

  • 1 Botte d’asperges vertes
  • OEUFS
  • 1 cuil. à soupe Crème liquide
  • 20 g Beurre
  • 1 Petite poignée d’herbes de votre choix
  • Sel
  • Poivre

préparation

  1. Rincez les asperges, épluchez-les si besoin et faites-les cuire 5 min à la vapeur. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, salez et poivrez.
  2. Beurrez généreusement un plat à four et versez-y les œufs battus. Enfournez pour 20 à 25 min.
  3. Lorsque la frittata est presque cuite, disposez les asperges sur le dessus et poursuivez la cuisson quelques minutes.
  4. Parsemez d’herbes fraîches et servez aussitôt.
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