750 grammes
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Ingrédients 800 g Fruits d’été (fraises(cerises, framboises, groseilles…)) 150 g Mascarpone très froid 15 cl Crème fleurette très froide 50 g Sucre glace 1 cuil. à soupe Eau de rose 3 cuil. à soupe Gelée de groseilles 2 Branches de menthe 4 Jaunes d’œufs...

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INGRÉDIENTS: 6 œufs 1 boite de thon 1 gousse d’ail 1 échalote 1 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe de persil haché 1/2 c. à café de curry sel, poivre du moulin ÉTAPES DE PRÉPARATION: ÉTAPE 1: Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau sur feu moyen....

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Ingrédients: 300g Saumon fumé 200g Mascarpone 18 Petites crevettes roses Concombre 10 cm 6 Grandes tranches de pain de mie 40g Beurre 1 Jus de citron Poivre Préparation: Comment préparer les Tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes Préchauffez...

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Jacques Caglio

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