750 grammes
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Ingrédients 30 cl de crème liquide 4 jaunes d’œuf 60 g de sucre roux 40 g de cassonade 20 cl de lait 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 100 °C. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et retirez-en les graines au couteau....

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Ingrédients Pour 4 personnes: 1,5 kg de moules de bouchot 8 noix de St Jacques 75 g d’échalotes 20 cl de vin blanc 400 g de blancs de poireaux 10 cl de crème Pour la sauce hollandaise 2 jaunes d’œufs 100 g de beurre clarifié 1 jus de citron sel, poivre...

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Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 citrons non traités le jus d’un citron 1 L de lait 6 œufs 160 g de sucre en poudre 120 g de fécule de pomme de terre Étapes de préparation: ÉTAPE 1: Préchauffez le four à 180°C. ÉTAPE 2: Versez le lait dans...

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Ingrédients : 1 litre de lait 200 g se sucre 100 g de farine 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œuf Préparation : Comment préparer le Crème Pâtissière fait 100% Maison Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange...

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Jean-Pierre Marielle, Françoise Fabian, Jean-Paul Belmondo, Pierre Vernier et Pierre Hatet, candidats aux concours du Conservatoire. à Paris, en 1954

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Ingrédients : 10 tomates 10 tomates de taille moyenne 120 g de fromage frais 1 œuf dur une boite de thon au naturel De la ciboulette Du sel et du poivre Préparation : Comment préparer des Tomates farcies à la mousse de thon Commencez par laver les tomates,...

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Jacques Caglio

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