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Tiramisu

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Tiramisu pomme caramel beurre salé en verrines Ingrédients Pour 12 verrines: 4 pommes 600 g de compote de pomme 24 spéculoos 6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé (tout prêt ou à faire) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 250 g de...

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brownie.

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Filet mignon de porc

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au roquefort au vin blanc Ingrédients Pour 4 personnes: – 2 filets mignons de porc – sel et poivre – 2 échalotes – 2 dl de vin blanc – 1 càc de moutarde – 3 dl de crème entière – de l’huile à rôtir – 1 cube de bouillon de poule ou de bœuf – 100 g de roquefort...

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Tarte à la brésilienne

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Ingrédients 1 Pâte brisée 500 ml Lait entier 4 Jaunes d’œufs 40 g Maïzena 80 g Sucre semoule 1 cuil. à café Extrait de vanille 40 cl Crème liquide entière 60 g Sucre glace 200 g "brésilienne"(mélange de noisettes torréfiées et de sucre, disponible en...

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Coupe Ardéchoise

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Les ingrédients : - Crème de marron - Glace à la vanille - Crème chantilly - Copeaux de chocolat noir Garnissez le fond d'une coupe à glace de crème de marron, ajoutez 2 boules de glace à la vanille, recouvrez ensuite de crême chantilly et saupoudrez...

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Gâteau moelleux aux pêches

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Ingrédients 180 g Farine 3 œufs 3 Pêches jaunes 150 g Beurre mou 40 g Poudre d’amandes 150 g Sucre 1 Demi sachet de levure Sucre glace préparation Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les...

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Maoche

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Les ingrédients la maoche : -1,5 kg de choux -1,5 kg de chair a saucisse -Carottes -Pruneaux -Pommes de terre -1 tête d'ail -1 estomac de cochon bien nettoyé -Sel -12 grammes par kg Poivre -2 grammes par kg Présentation La Maôche est une spécialité du...

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Clafoutis aux cerises

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Ingrédients 4 œufs 600 g Cerises 125 g Sucre 25 cl Lait entier 100 g Farine 20 g Beurre 1 Cuil. soupe de sucre glace préparation Lavez et dénoyautez les cerises. Dans le bol de votre robot, mettez les œufs et le sucre. Battez jusqu’à ce que le mélange...

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Crique Ardéchoise

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Les ingrédients de la crique ardéchoise (pour 4 personnes) : 8 belles pommes de terre ail persil huile et beurre sel et poivre Présentation La crique est un plat typiquement ardéchois à base de pommes de terre. Ce plat traditionnel de nos campagnes vous...

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Curry d'aubergines

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Ingrédients 3 Aubergines 1 Tomate 1 Petite boîte de pois chiches 1 Oignon 1 gousse Ail 1 Petit morceau de gingembre frais 1 cuil. à soupe Pâte de curry 20 cl Lait de coco 2 cuil. à soupe Huile de coco 20 cl Bouillon 1 Petit bouquet de coriandre Sel préparation...

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