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Top articles

  • cake

    27 mai 2022 ( #météo, )

    Ingrédients 3 Poires 150 g Farine 125 g Cassonade 10 cl Lait 3 œufs 1 sachet Levure 5 cuil. à soupe Huile de tournesol 1 cuil. à café Rase de 4 épices en poudre préparation Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les poires et coupez-les en tranches. Dans...

  • Curry d'aubergines

    28 mai 2022 ( #recette )

    Ingrédients 3 Aubergines 1 Tomate 1 Petite boîte de pois chiches 1 Oignon 1 gousse Ail 1 Petit morceau de gingembre frais 1 cuil. à soupe Pâte de curry 20 cl Lait de coco 2 cuil. à soupe Huile de coco 20 cl Bouillon 1 Petit bouquet de coriandre Sel préparation...

  • DIMANCHE 29 MAI : FETE DES MERES

    29 mai 2022 ( #Jacques )

    "Une mère ne meurt jamais car on l'appellera toujours maman." Beaucoup pensent que la fête des mères est avant tout une fête commerciale, mais n'oubliez pas que ce sont vos actes qui rendent l'hommage fait à une mère comme étant commercial ou non. Même...

  • Crique Ardéchoise

    30 mai 2022 ( #recette )

    Les ingrédients de la crique ardéchoise (pour 4 personnes) : 8 belles pommes de terre ail persil huile et beurre sel et poivre Présentation La crique est un plat typiquement ardéchois à base de pommes de terre. Ce plat traditionnel de nos campagnes vous...

  • Clafoutis aux cerises

    30 mai 2022 ( #recette )

    Ingrédients 4 œufs 600 g Cerises 125 g Sucre 25 cl Lait entier 100 g Farine 20 g Beurre 1 Cuil. soupe de sucre glace préparation Lavez et dénoyautez les cerises. Dans le bol de votre robot, mettez les œufs et le sucre. Battez jusqu’à ce que le mélange...

  • Gâteau moelleux aux pêches

    01 juin 2022 ( #recette )

    Ingrédients 180 g Farine 3 œufs 3 Pêches jaunes 150 g Beurre mou 40 g Poudre d’amandes 150 g Sucre 1 Demi sachet de levure Sucre glace préparation Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les...

  • Tarte à la brésilienne

    02 juin 2022 ( #recette )

    Ingrédients 1 Pâte brisée 500 ml Lait entier 4 Jaunes d’œufs 40 g Maïzena 80 g Sucre semoule 1 cuil. à café Extrait de vanille 40 cl Crème liquide entière 60 g Sucre glace 200 g "brésilienne"(mélange de noisettes torréfiées et de sucre, disponible en...

  • Filet mignon de porc

    02 juin 2022 ( #recette )

    au roquefort au vin blanc Ingrédients Pour 4 personnes: – 2 filets mignons de porc – sel et poivre – 2 échalotes – 2 dl de vin blanc – 1 càc de moutarde – 3 dl de crème entière – de l’huile à rôtir – 1 cube de bouillon de poule ou de bœuf – 100 g de roquefort...

  • Coupe Ardéchoise

    01 juin 2022 ( #recette )

    Les ingrédients : - Crème de marron - Glace à la vanille - Crème chantilly - Copeaux de chocolat noir Garnissez le fond d'une coupe à glace de crème de marron, ajoutez 2 boules de glace à la vanille, recouvrez ensuite de crême chantilly et saupoudrez...

  • Tiramisu

    04 juin 2022 ( #recette )

    Tiramisu pomme caramel beurre salé en verrines Ingrédients Pour 12 verrines: 4 pommes 600 g de compote de pomme 24 spéculoos 6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé (tout prêt ou à faire) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 250 g de...

  • mousses à l’ail nouveau

    04 juin 2022 ( #recette )

    Pour 8 personnes : Le poisson : 8 portions de 120g de dos de cabillaud avec la peau*, quelques zestes de citron vert et de cumbava*, 400g de fèves* ébouillantées 15s puis dérobées*. Les mousses : 2 œufs + 1 jaune, 150g d’ail, 1 tablette de bouillon de...

  • Bombine Ardéchoise

    05 juin 2022 ( #météo, )

    Les ingrédients pour la bombine ardéchoise (pour 6 personnes) : -1,5 kg de pommes de terre -1 à 2 carottes -1 oignon -1 kg de viande de bœuf coupé en morceaux -1 pied de porc -100 grammes de poitrine salée -1 quart de verre de vin -thym -laurier -sel...

  • Tarte bayadère aux fruits d’été

    05 juin 2022 ( #recette )

    Ingrédients 1 Rouleau de pâte sablée 250 g Fraises 125 g Framboises 125 g Mûres 125 g Myrtilles 125 g Groseilles 28 cl Lait entier 1 œuf 1 cuil. à soupe bombée Fécule de maïs 70 g Sucre 1 sachet Sucre vanillé 20 g Beurre Sucre glace préparation Battez...

  • Filet de thon pané aux piquillos et gousses d’ail

    06 juin 2022 ( #recette )

    Ingrédients 4 Morceaux de bonite sans peau de 140 g chacun 1 Tranche de brioche rassie 8 Oignons nouveaux 4 gousses Ail 8 Poivrons de type piquillos 6 cuil. à soupe Huile d’olive 4 tranches Lard de Colonata Sel Poivre préparation Lavez les poivrons, coupez-les...

  • Un numéro inédit de Cauchemar en cuisine,

    07 juin 2022 ( #Jacques )

    Un numéro inédit de Cauchemar en cuisine, à La Chapelle-Launay, dans un restaurant routier. Dans un numéro inédit de Cauchemar en cuisine diffusé le mercredi 22 juin à 21h10 sur M6, Philippe Etchebest se rend à La Chapelle-Launay, une petite ville de...

  • Confiture de Châtaignes

    07 juin 2022 ( #recette )

    Les ingrédients de la confiture de châtaignes : -Châtaigne d'Ardèche -Sucre -Vanille ou Rhum Présentation La confiture de châtaignes est une spécialité ardéchoise. En voici la recette: -Éplucher les châtaignes, les mettre dans une casserole avec l'eau...

  • Marquisette

    15 juin 2022 ( #recette )

    Ingrédients de la marquisette : -Limonade, mousseux ou champagne -Vin blanc -Liqueur de mandarine -Sucre -Rhum blanc -Sirop d'orange -Oranges -Citrons Présentation La marquisette est une boisson ardéchoise que l'on retrouve traditionnellement servi dans...

  • Qui s'en souvient ?

    20 juin 2022 ( #je vous parle d'un temps )

    Des objets de mon enfance....

  • Qui s'en souvient ?

    21 juin 2022 ( #je vous parle d'un temps )

    Des objets de mon enfance....

  • Qui s'en souvient ?

    23 juin 2022 ( #je vous parle d'un temps )

  • Tomates farcies à la mousse de thon

    10 mai 2022

    Ingrédients : 10 tomates 10 tomates de taille moyenne 120 g de fromage frais 1 œuf dur une boite de thon au naturel De la ciboulette Du sel et du poivre Préparation : Comment préparer des Tomates farcies à la mousse de thon Commencez par laver les tomates,...

  • Mes choux caramel

    16 mai 2022 ( #mes pâtisserie )

  • mes vacherin abricot

    29 avril 2022 ( #mes glaces )

  • mes pâtisseries

    05 mai 2022 ( #mes pâtisserie )

  • Qui s'en souvient ?

    22 juin 2022 ( #je vous parle d'un temps )

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